تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز

قبل از آنکه به بررسی تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز بپردازیم، باید ابتدا با خود قهوه و اسپرسو آشنا شویم؛ بعد از آن درباره ی تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز صحبت کنیم. اسپرسو یکی از نوشیدنی‌های بی نظیر ایتالیایی می باشد که هم اکنون در سرتاسر جهان، توسط دوستداران و طرفداران قهوه پذیرفته شده‌است. اسپرسو با عبور پرفشار مقدار کمی آب تقریباً در حال جوش از میان دانه‌ های قهوه ی آسیاب شده، دم می‌شود. نوشیدنی نهایی از این فرآیند، دارای عطری خاص و بی ‌نظیر با طعمی کامل و خامه‌ای می باشد. اسپرسو را می‌توان به همان شکلی که تولید شده، مصرف کرد یا آن را به عنوان پایه ‌ای برای انواع دیگر قهوه هاهمانند کاپوچینو، لاته، ماکیاتو، ریزوتو و غیره به کار برد. یکی از بزرگ ترین تفاوت‌های اسپرسو و قهوه، درصد بالای کافئین و میزان قوام بیشتراسپرسواست. برای تهیه قهوه، آب داغ روی قهوه ریخته می‌شود و همین امر باعث جذب طعم و عصاره ی دانه ‌های قهوه به داخل آب می‌شود. سپس این مایع به آرامی از طریق فیلتر، به داخل لیوان یا ظرف زیر آن ریخته می شود. نکته ‌ای که شما باید به آن توجه کنید این است که همه س اسپرسو ها دارای کافئین بالا هستند، اما همه قهوه‌ها اسپرسو نیستند! شما می‌توانید با استفاده از دانه‌ های قهوه عربی یا robusta، یک فنجان نوشیدنی اسپرسوی باکیفیت، آماده کنید. اگر برای تهیه ی اسپرسو، بیش از حد استاندارد قهوه داخل مخزن دستگاه ریخته شود، قهوه طعم تلخی می‌گیرد. تا به اینجا با ماهیت قهوه و اسپرسو آشنا شدیم و دیدیم که وجه تمایز تفاوت اسپرسو ساز و قهوه ساز به دلیل روش دم کردن نوشیدنی است. در مقاله های بعد به تفصیل علت وجود این تفاوت‌ها خواهیم پرداخت.